မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ - ကျန်းမာရေးနှင့်အသက်ရှည်ရန်လမ်းကြောင်း

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏လှပမှုသည်အစားအစာမဟုတ်ဘဲမျှတသောအစားအစာ၏မူများဖြစ်သည်။စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအရ၊ မည်သည့်အစားအစာနီးပါးမျှပြင်းထန်သောကန့်သတ်ချက်များရှိသည်။မြေထဲပင်လယ်ဒေသအစားအစာသည်ကလေးများ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်သက်ကြီးရွယ်အိုများအပါအဝင်လူတိုင်းအတွက်သင့်တော်သည်။သင်သည်အချို့သောအစားအစာများကိုဓာတ်မတည့်သော်လည်းကောင်း၊ သည်းမခံသော်လည်း၎င်းကိုအခြားသူများအလွယ်တကူအစားထိုးနိုင်သည်။မင်းကဆာလောင်နေမှာမဟုတ်ဘူး။ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်သင်သည်သင်၏အစားအစာကိုများစွာစားလိမ့်မည်။ဤဒေသများရှိနေထိုင်သူများသည်ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်ပြီးစိတ်ရွှင်လန်းဖွယ်ကောင်းသောသဘောထားရှိသည်မှာအချည်းနှီးဖြစ်သည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည်လူနေမှုဘဝပုံစံဖြစ်ပြီးသင့်ကိုပုံသွင်းရန်၊ ဖျားနာခြင်းနှင့်ငယ်ရွယ်သောကာလကိုကြာရှည်စေခြင်းတို့ကိုခွင့်ပြုသည်။သင့်တင့်လျောက်ပတ်သောအစာအာဟာရဆီသို့အစားအစာကိုထိန်းညှိဖို့အတွက်စဉ်းစားခြင်း၊

၂၀၁၀ ခုနှစ်တွင်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည်မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများဖြစ်သောဂရိ၊ ပြင်သစ်၊ အီတလီ၊ မော်ရိုကို၊ စပိန်၊ ခရိုအေးရှား၊

ငါတို့သမိုင်းကိုပြန်လှည့်မယ်ဆိုရင်ရှေးဂရိရဲ့ gastronomic ယဉ်ကျေးမှုနဲ့ရှေးခေတ်ရောမခေတ်မှာဒီအစားအစာရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းအားလုံးရှိပြီးသားဆိုတာငါတို့တွေ့နိုင်တယ်။ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများ၊ ပင်လယ်စာများ၊ သံလွင်ဆီ၊ ပဲပင်များ၊ အသားနှင့်သကြားလုံးများအကန့်အသတ်ရှိသည်။ဆိုလိုသည်မှာဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်အမျှင်များကြွယ်ဝသောအပင်များ၊ အရည်အသွေးမြင့်ပရိုတင်း၊ ကျန်းမာသောအဆီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှေးကွေးသောအပင်များကိုဖြစ်သည်။၎င်းတို့သည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်၊ အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်မှုစနစ်အားလုံးကိုအားဖြည့်ပေးသည်။ antioxidants များကြောင့်အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းကိုနှေးကွေးစေသည်။သို့သော်အရေးအကြီးဆုံးအချက်မှာ၎င်းတို့သည်သူတို့ကိုယ်သူတို့အမြဲတမ်းကောင်းမွန်သောခံစားမှုရှိစေခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်မြေထဲပင်လယ်ဒေသများတွင်သက်သတ်လွတ်စားခြင်းမှာပုံမှန်မဟုတ်သကဲ့သို့အသားနီများမှပြုလုပ်သောဟင်းလျာများနှင့်အလွန်အကျွံလေးလံသောအစားအစာများမရှိသလောက်ပင်။

ဟားဗတ်ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးကျောင်းမှသိပ္ပံပညာရှင်များသည်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုစုံစမ်းစစ်ဆေး။ " မြေထဲပင်လယ်အစားအစာထုံးတမ်းစဉ်လာများ၊ ပုံမှန်လေ့ကျင့်ခန်းများနှင့်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းကိုရပ်တန့်ခြင်းသည်နှလုံးရောဂါ၏ ၈၀% ကျော်၊ လေဖြတ်ခြင်း ၇၀% နှင့်ဆီးချိုရောဂါ၏ ၉၀% ကိုတားဆီးနိုင်သည်။ "ရိုက်ထည့်ပါ။

ဒီအသုံးအနှုန်းကိုနှစ်ဆယ်ရာစုရဲ့ ၅၀ ပြည့်နှစ်တွေမှာမင်နီဆိုတာတက္ကသိုလ်ကပါမောက္ခတစ်ယောက်ကစတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပါတယ်။၁၉၄၅ တွင်အမေရိကန်စစ်သားအုပ်စုတစ်စုနှင့်အတူအီတလီသို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။ဒေသခံများကိုကြည့်ရှုလေ့လာသည့် Keys သည်သူတို့၏နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာပြproblemsနာများနှင့်ကြုံတွေ့ရနိုင်ခြေနည်းပါးကြောင်း၊ သူ၏မွေးရပ်မြေထက်သက်တမ်းပိုရှည်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။သူကအကြံပြုသည်၊ ထို့နောက်၎င်းသည်လူနေမှုပုံစံနှင့်အာဟာရစနစ်၏ရလဒ်ဖြစ်ကြောင်းသက်သေပြခဲ့သည်။၁၉၃၀ ပြည့်လွန်နှစ်များနှောင်းပိုင်းတွင်အီတလီအာဟာရဗေဒပညာရှင် Lorenzo Piroddi သည်အာဟာရနှင့်ဆီးချို၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့် bulimia စသည့်ရောဂါများကို ဦး စွာချိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ပြီးတော့ Ansel Keys ဟာအီတလီမှာရှိတဲ့ကမ်းရိုးတန်းမှာနေပြီးအသက် ၁၀၀ ရှိပါပြီ။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ကောင်းကျိုးများကိုစာရင်းပြုစုကြပါစို့။

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်အားကောင်းစေ။သံလွင်ဆီ၊ အခွံမာသီး၊ အစေ့၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးအချို့မှ Omega fatty acids သည်သွေးကြောများကိုသန့်ရှင်းသပ်ရပ်စေသည်။

ဆီးချိုရောဂါကိုကာကွယ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကုသပေးခြင်းသည် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသောအစားအစာများကိုအဓိကထားသောကြောင့်သကြားဓာတ်ကိုမသုံးသောကြောင့်အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုဆိုလိုသည်။

အစားအသောက်တိုင်းတွင်ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသောအစားအစာများပါဝင်သည်၊ ၎င်းတို့သည်ကောင်းမွန်သောဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအာမခံသည်၊ အလေးချိန်ကိုချောချောမွေ့မွေ့လျှော့ချရန်နှင့်အချိန်နှင့်အမျှအပြုသဘောပြောင်းလဲမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်၊ ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေရန်၊

dopamine, serotonin နှင့် tryptophan ဟုခေါ်သောမြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင်ပျော်ရွှင်မှုဟော်မုန်းဟုခေါ်သည်။၎င်းသည်ပါကင်ဆန်ရောဂါ၊ အယ်လ်ဇိုင်းမားနှင့်အသက်ကြီးသောစိတ်ဖောက်ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။

သူငယ်ချင်းများနှင့်စကားပြောခြင်း၊ မိသားစုနှင့်အတူတနင်္ဂနွေညနေခင်းညစာစားခြင်း၊ သဘာဝတွင်ပျော်စရာပျော်ပွဲစားခြင်း၊ အတူတကွချက်ပြုတ်ခြင်းတို့သည်မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံ၏ယဉ်ကျေးမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်စိုးရိမ်ပူပန်မှုအဆင့်များကိုလျှော့ချရန်နှင့်အပြုသဘောဆောင်ခြင်းကိုအားဖြည့်နိုင်ရန်အတွက်နေ့စဉ်ဘ ၀ သို့မိတ်ဆက်ရန်အသုံးဝင်သည်။

flavonoids နှင့် antioxidants များကြောင့်လူငယ်ဘဝနှင့်အလှအပကိုရှည်စေသည်။သူတို့သည်အတွင်းနှင့်အပြင်အခြေအနေနှစ်ခုလုံးကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည့် oxidative ဖြစ်စဉ်မှပျက်စီးမှုကိုလျှော့ချပေးသည်။ဆယ်လီနီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ သွပ်၊ ဗီတာမင်အေနှင့်အီးတို့သည်အသားအရေကိုခိုင်မြဲစေပြီးဆံပင်ကိုတောက်ပပြီးအထူရှိစေသည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင်ဆိုးကျိုးများမရှိပါ။

၎င်းသည်သင့်အားကောင်းမွန်သောအာဟာရအဖြစ်ပြောင်းလဲရန်နှင့်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်၎င်းသည်ရာသီအလိုက်မဟုတ်ပါ၊ အချိန်ကာလအကန့်အသတ်ဖြင့်သာမဟုတ်ဘဲအမျိုးမျိုးသော menu ကိုဆိုလိုသည်။သူမ၏တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်မှာကိုယ်အလေးချိန်မြန်မြန်မပျော်နိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။

သို့သော်အမှန်တကယ်တွင်၎င်းသည်အပေါင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။သိသိသာသာကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မကြာခဏစိတ်ထိခိုက်ဖွယ်ဖြစ်သည်။ စစ်အစိုးရတွင်အပြောင်းအလဲများပြင်းထန်လာခြင်း၊ ပုံမှန်နေ့စဉ်ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုသိသိသာသာကျဆင်းခြင်းတို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်စိတ်ဖိစီးမှုခံစားရသည်။ခန္ဓာကိုယ်မှကျန်းမာရေးမကောင်းခြင်း၊ ခွန်အားကျဆင်းခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့်စိတ်ဓာတ်ကျမှု၊ နာတာရှည်ရောဂါများပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်း၊ သို့မဟုတ်အစားအစာကိုမထိန်းချုပ်လျှင်အသစ်များပေါ်လာနိုင်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ အချိန်အတန်ကြာလျှင်အလေးချိန်သည်လျင်မြန်စွာပျောက်ကွယ်သွားသည်၊ သို့သော် ဦး နှောက်သည်အစာခေါင်းပါးခြင်းမှကာကွယ်ရန်နည်းလမ်းကိုအသုံးပြုသည်။ ကယ်လိုရီနိမ့်ကျသည့်အစာများမှပင်ကိုယ်ခန္ဓာသည်အဆီသိုလှောင်ထားနိုင်သည်။ထို့ကြောင့်အများအားဖြင့်အစားအသောက်အဆုံးတွင်အလေးချိန်ပြန်လာပြီးတစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်တိုးပွားလာသည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာနဲ့ဒီလိုဖြစ်မှာမဟုတ်ဘူး။လျင်မြန်စွာပြောင်းလဲမှုကိုသင်မတွေ့ရပါ၊ သို့သော်စိတ်ရှည်ပါ။ပထမဆုံးရလဒ်များကိုလအနည်းငယ်အတွင်းသင်သတိပြုမိလိမ့်မည်။တစ်နေ့လျှင်ငါးကြိမ်အစာစားရမည်၊ ထို့ကြောင့်သင်သည်ဆာလောင်မှုမခံစားရတော့သည့်အပြင်ခန္ဓာကိုယ်သည်လိုအပ်သောအာဟာရအမျိုးမျိုးကိုရရှိမည်ဖြစ်သည်။တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောအစားအစာသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏လည်ပတ်မှုစနစ်များကိုပြန်လည်စတင်ပေးမည်၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတိုးတက်လာမည်၊ အလေးချိန်သည်ပုံမှန်ပြန်ဖြစ်လာမည်။ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုများကိုထည့်ပါ၊ အနည်းဆုံးရှည်လျားသောလမ်းလျှောက်မှုများနှင့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုသိသာလိမ့်မည်။

အတည်ပြုပြီးသောထုတ်ကုန်များစာရင်းသည်ကျယ်ပြန့်သည်။အာဟာရပညာရှင်များသည်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အရည်အသွေးမြင့်အဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (၆၀%) ကို အခြေခံ၍ ပိရမစ်တွင်ဖော်ထုတ်ခဲ့ကြသည်။ယခင်ကကောက်ပဲသီးနှံများ၊ durum ဂျုံခေါက်ဆွဲများ၊ wholemeal ပေါင်မုန့်၊ အခွံမာသီးနှင့်အစေ့များနှင့်ပဲပင်များပါဝင်သည်။ဤအုပ်စု၏ထုတ်ကုန်များကိုနေ့စဉ် menu တွင်ထည့်သင့်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုတင်ပြကြသည်။အထူးသဖြင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ကိုက်လန်ကဲ့သို့အရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊WHO မှအကြံပြုသောနေ့စဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - တစ်နေ့လျှင် ၆ ကြိမ်နှုန်း - မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပမာဏပေါ်အခြေခံသည်။

ယခင်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထိန်းသိမ်းရန်ခေတ်မီနည်းပညာများမရှိသည့်အခါချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ရာသီအလိုက်နိယာမကိုအခြေခံသည်။Alas, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အခြေအနေများတွင်, ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တိုတောင်းသောပျော်မွေ့ဖြစ်ကြသည်။အဖြေတစ်ခုရှိပါသည်။ အေးခဲနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသုံးပါ။တင်သွင်းသူများနှင့်မတူဘဲရင့်ကျက်မှုအမြင့်ဆုံးတွင်ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်နာရီအနည်းငယ်အကြာတွင်ပြုလုပ်သောထိတ်လန့်အေးခဲခြင်း၊ ၎င်းတို့တွင်ရှိသောဗီတာမင်အားလုံးနီးပါးကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ဆောင်းရာသီနှင့်နွေ ဦး ရာသီတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လတ်ဆတ်မှုသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောသဘောတရားဖြစ်သည်။ထုတ်လုပ်သူများသည်အကွာအဝေးရှည်လျားသောခရီးနှင့်သိုလှောင်မှုကို၎င်းတို့အားဓာတုပစ္စည်းများဖြင့်ကုသပေးသည်။

ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲလေးများနှင့်ပဲများတွင်ပြည့်စုံသောအပင်ပရိုတင်း၊ ပြည့်ဝသောအာဟာရဓာတ်များနှင့်ဖိုင်ဘာများပါ ၀ င်သည်။သူတို့ကကောင်းကောင်းရင့်ကျက်ပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာစိတ်ရှုပ်ထွေးမှုကိုခံစားရစေသည်။ပဲမျိုးစုံဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်။ မျှတသောအစားအစာအမျိုးမျိုးကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။ထူထဲ။ ကြွယ်ဝသောဟင်းချိုများသည်အေးသောရာသီဥတုတွင်သင့်ကိုနွေးထွေးစေမည်။တစ်ပတ်လျှင်နှစ်ကြိမ်မှသုံးကြိမ်အထိညစာအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပဲပင်များကိုစားပါ

ကုလားပဲ၊ ပန်းဂေါ်ဖီအသေးစား၊ ပန်းဂေါ်ဖီအသေးစားနှင့်ရေနံဆီနှင့်အတူစံပယ်ဆန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Chickpeas (ကုလားပဲ) Bonduelle 1 ဘူး (၃၁၀ ဂရမ်) ။
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း Mini Bonduelle 1 pack (၃၀၀ ဂရမ်) ။
• ပန်းဂေါ်ဖီသေးငယ်သော Bonduelle 1 pack (300 g) ။
• စံပယ်ဆန် 200 ဂရမ်။
• Basil 40 ဂရမ်။
• 1 Tsp ဟင်း
• သံလွင်ဆီ 20 ml ။
• အရသာအတွက်ဆား။

ချက်ပြုတ်နည်းများ:

1. ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းဆန်ချက်ပြုတ်ပါ။ဟင်း add နှိုးဆော်။
2. စွမ်းရည်ရှိသောသံလွင်ဆီကိုအပူပေးပြီးဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်စားပါ။
3. ဂေါ်ဖီထုပ်, ကုလားပဲနှင့်ဆန်, ရောထွေး။လိုအပ်လျှင်ဆား။အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူအပါအ။

၎င်းသည် durum ဂျုံမှုန့်မှပြုလုပ်သောအခါခေါက်ဆွဲသည်မကောင်းပါ။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီနည်းပါးသည်၊ ၎င်းတွင်ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုရှိသည်၊ထို့အပြင်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့စီရီများကဲ့သို့ခသည်ဗီတာမင်ဘီ၏အဓိကရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မသန့်စင်သောမုန့်ညက်မှပြုလုပ်သောခေါက်ဆွဲများသည်ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအင်ကိုပေးသည်၊

အကယ်၍ သင်သည်ပန်းကန်လုံးကိုအဆီဆော့စ်နှင့်အတူလိုက်ပါလာပါကသို့မဟုတ်အသားအတွက်ဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ်အသုံးပြုပါကအကျိုးကျေးဇူးများအားလုံးကိုပယ်ဖျက်နိုင်ပါသည်။သံလွင်ဆီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငါးများနှင့်ပင်လယ်စာများအပေါ် အခြေခံ၍ ပေါ့ပါးသောအချဉ်ရည်များသည်ခေါက်ဆွဲများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်လိမ့်မည်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအသေးလေးနှင့်ထင်းရှူးအခွံမာများနှင့်အတူ spaghetti

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းဂေါ်ဖီစုပ် (၃၀၀ ဂရမ်) ။
• spaghetti 250 ဂရမ်။
• ထင်းရှူးအခွံမာသီး 40 ဂရမ်။
• သံလွင်ဆီ 20 ml ။
• Ricotta 100 ဂရမ်။
• အရသာအတွက်ဆား။

ချက် -

1. ချက်ထားသော al dente မတိုင်မီအထိ spaghetti ကိုချက်ပြုတ်ပါ။
2. ညွှန်ကြားချက်အရပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုပြုတ်ပါ။
3. ပေါင်းစပ်မှုနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ ၁၀၀ ဂရမ်ကိုချိုးပါ။ricotta နှင့်သံလွင်ဆီတို့နှင့်ရောမွှေပါ။
4. spaghetti ငံပြာရည်နှင့်ကျန်ရှိသောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းများကိုအပူနှင့်နိမ့်ကျသောအပူချိန်တွင် ၂ မိနစ်ခန့်ဆားနှင့်အပူဖြင့်ရာသီဥတုပူပြင်းစေသည်။
5. ထင်းရှူးအခွံမာများကိုခြောက်သွေ့သောလိပ်ပြာဖြင့်ကြော်ပြီးအမှုမထမ်းခင် spaghetti ပေါ်တွင်ဖြန်းပါ။

သံလွင်ဆီသည်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ alpha နှင့် omega ကိုဤဒေသ၏ gastronomic သင်္ကေတဖြစ်သည်။လွန်ခဲ့သောနှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကသံလွင်သီးများကိုစတင်စားသုံးခဲ့ကြသည်။မကုသရသေးသောသူတို့သည်အလွန်ခါးသောအရသာရှိသဖြင့်၎င်းတို့ကိုဆားသို့မဟုတ်ဆားမှညှစ်ထုတ်ကြသည်။

အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်း၊ အိုမီဂါ fatty acids နှင့်ဗီတာမင်အီးတို့နှင့်အတူသံလွင်သီး၏အကျိုးကျေးဇူးကိုဆုံးဖြတ်သည့် phenolic ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ဖင်နိုသည်အစွမ်းထက်သောဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်ပြီး antibacterial နှင့် anti-inflammatory ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။သိပ္ပံပညာရှင်များကတစ်နေ့လျှင်သံလွင်ဆီ ၂-၄ ဇွန်းသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။

အံ့သြစရာမဟုတ်ပါဗီတာမင် F ကိုတစ် ဦး ဖော်ပြထားခြင်းတွေ့ဆုံခဲ့သည်။လူအများစုကမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော fatty acids သည်ဘုံနာမည်ရှိသည်ဟူသောဗီတာမင်အက်ဖ်ဟုခေါ်ကြသည်။ ၎င်းသည် archidonic, linoleic နှင့် linolenic acids ဖြစ်သည်။လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကသူတို့ကိုမထုတ်လုပ်ဘဲအစာဖြင့်သာလက်ခံသည်။

သို့သော်သံလွင်ဆီအားလုံးတန်းတူဖန်တီးထားခြင်းမဟုတ်ကြောင်းသတိရပါ။အကောင်းဆုံးမှာအပို vergin ဖြစ်ပြီးစက်ဖြင့်ထုတ်လုပ်သည့်အအေးခံသည့်ရေနံဖြစ်သည်။၎င်းသည်အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်မှုသည် ၀. ၈% ထက်မပိုပါ။ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းထိုကဲ့သို့သောရေနံသည်ဗီတာမင်များနှင့် antioxidants များကိုအပြည့်အ ၀ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းကိုအခန်းအပူချိန်တွင်မှောင်မိုက်သောဖန်ပုလင်းများတွင်သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။အပူကိုမကုသရ

အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ အဓိကသင်တန်းများ၊ pies များ၊သံလွင်သီးတွင်အရသာရှိသောငန်သောအရသာရှိပြီး၎င်းနှင့်အတူဟင်းလျာများသည်ဆားငန်စရာမလိုဘဲစားသုံးသည့်ဆားပမာဏလျော့ကျစေသည်။ကျွန်တော်တို့ရဲ့သံလွင်ချက်ပြုတ်နည်းများကျွန်တော်တို့ရဲ့ရွေးချယ်ရေးအတွက်လှုံ့ဆော်မှုကိုရှာဖွေပါ။

ပိရမစ်၏ဒုတိယအဆင့်မှာမြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် ၃၀% ပါဝင်သောမှန်ကန်သောပရိုတိန်း၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းအချို့သည်အပင်မှအစားအစာများမှရသောပရိုတင်းများ၊ ငါးနှင့်ပင်လယ်စာအများစု၊ သဘာဝဒိန်ချဉ်၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ အဆီနည်းသောဒိန်ခဲများ (ဆိတ်နှင့်သိုးနို့မှပြုလုပ်သောဒိန်ခဲများအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များသည်)၊ အသားဖြူ (ကြက်၊ ကြက်ဆင်၊ ယုန်) နှင့်ဥများ ။ဤအုပ်စုရှိအစားအစာများကိုတစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်မှလေးကြိမ်အထိစားသုံးသင့်သည်။

ငါးကိုကြာသပတေးနေ့များ၌သာမကအရသာရှိသောကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာများကိုတစ်ပတ်တစ်ကြိမ်အကြိမ်ကြိမ်အမဲသားဖြင့်စားသင့်သည်။မြစ်နှင့်ပင်လယ်ကြားကိုရွေးပါကဒုတိယနှင့်ဖက်တီးဝါးများကိုရွေးချယ်ပါ။၎င်းနှင့်အတူ၊ ပရိုတင်းသာမကဘဲ Omega 3 အက်ဆစ်၊ အစားအစာများတွင်ရှားပါးသောအိုင်အိုဒင်းနှင့်အလွန်ကောင်းမွန်သောဗီတာမင်များဖြစ်သောအေ၊ အီး၊ ဒီ၊ စီ၊ထို့ကြောင့်သူတို့သည်ချက်ချင်းအစာကြေရန်ငါးများကိုအကောင်းဆုံးအစားအစာထုတ်ကုန်ဖြစ်စေသည်။

ငါးအကြောင်းပြောဆိုခြင်းသည်များသောအားဖြင့်၎င်းသည်စျေးကြီးပြီးကောင်းမွန်သောငါးများကိုဝယ်ရန်မဖြစ်နိုင်သလောက်တိုင်ကြားမှုများဖြစ်ပေါ်စေသည်။ဒီစိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့မေးခွန်းတွေကိုရှင်းရအောင်။

အမှန်တကယ်တွင်လူအနည်းငယ်သာလတ်ဆတ်သောဖမ်းမိသောငါးများကို ၀ ယ်ယူနိုင်ကြသည်။ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဝသကဲ့သို့, နက်ရှိုင်းသောအေးခဲရန်မကြောက်ပါနဲ့။ရေခဲဖျက်ခြင်း၏စည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာပါ။ ၁၀-၁၂ နာရီနှင့်အာဟာရအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းထားမည့်ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ခြေတွင်ရှိသည်။နောက်တဖန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနည်းတူ ၀ ယ်သည့်အခါတွင်အထုပ်ထဲတွင်ရေခဲပုံဆောင်ခဲများမရှိကြောင်းသတိပြုပါ။၎င်းတို့သည်ငါးများကိုမှားယွင်းစွာသိုလှောင်ထားကြောင်းသက်သေသာဓကများဖြစ်သည်။ အပူချိန်ကိုကြည့်။ မရပါ။ငါးကိုသင်ကိုယ်တိုင်မခဲယဉ်းပါနှင့်။

နိုင်ငံအားလုံးရှိငါးများသည်စျေးကြီးသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သော်လည်းဤနေရာတွင်လည်းနည်းလမ်းတစ်ခုရှိပါသည်။သငျသညျဆော်လမွန်သို့မဟုတ်တူနာငါးများကိုမတတ်နိုင်ပါ၊ ပိုမိုတတ်နိုင်သောမျိုးကွဲများဖြစ်သောကော့ဒ်၊ မာကူရယ်၊ ပန်းရောင်ဆော်လမွန်၊အခြေခံအားဖြင့်မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများရှိမိသားစုအများစုသည်ဤငါးအမျိုးအစားများမှချက်ပြုတ်ကြသည်။ သူတို့နှင့်အတူရှိသည့်ပန်းကန်များသည်အလွန်အရသာရှိပြီးအမျိုးမျိုးရှိသည်။လူများသည်စည်သွတ်ဘူးများကိုလျစ်လျူရှုကြသော်လည်းအချည်းနှီးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုရေနံဖြင့်မဟုတ်ဘဲ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်ဖြင့်ပြုလုပ်လျှင်၎င်းသည်လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ကျန်းမာခြင်းထက် ပို၍ ဘတ်ဂျက်ပိုများသည်။သူနှင့်အတူအသုပ်ချက်ပြုတ်ရတာဟာပျော်စရာကောင်းတယ်။

ပြောင်းဖူးနှင့်အတူကော့တေး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြောင်းဖူးလူငယ် Bonduelle 1/3 လုပ်နိုင်တဲ့ (140 g)
• ကော့ဒေါက် 200 ဂရမ်။
• မုန်လာဥ 2 PCs ။
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး 5 pcs ။
• သံပုရာ zest 2 pinch ။
• သံပုရာဖျော်ရည် 1 Tsp
• အရသာမှမဆိုအစိမ်းရောင်။
• အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ Arugula ။
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ချက် -

1. ကော့ဒ်ငါးများကိုခြောက်သွေ့ပြီးအရိုးများကို pinzee ဖြင့်ဖယ်။ မုန့်ဖုတ်ထားသောငါးထဲတွင်ထည့်ပါ။ထို့နောက်သံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဖြန်းပြီးဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များနှင့်သံပုရာရည်ရောထွေး။ ပွတ်ပါ။ ဖလင်အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ မီးဖို၌ ၁၅၀ ဒီဂရီ ၁၅ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
2. ချယ်ရီတစ်ဝက်ဖြတ်ပြီးလျှင်မုန်လာဥကိုအချပ်များခုတ်ပါ။ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်။
3. အချောကော့တုတ်များကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ပါ။ပြောင်းဖူး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကိုအနီးအနားတွင်ထားပါ။arugula နှင့်အတူအပါအ။

ပင်လယ်စာနှင့်လည်းအလားတူပင်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ကျောက်ပုစွန်၊ ကမာနှင့်ကျောက်ပုစွန်များကိုမရည်ရွယ်ပါ။ သို့သော် mussels နှင့်ပုစွန်များကိုပိုမိုလေ့လာကြည့်ကြစို့။အိုင်အိုဒင်း၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ သွပ်၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောသတ္တုဓာတ်အားလုံး၏စာရင်းနှင့်ပေါင်းပြီးကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသည်။ပုစွန်သည်ဗီတာမင် B12 ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းသည်ဟေမိုဂလိုဘင်ထုတ်လုပ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ mussels တို့တွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဆဲလ်အမြှေးပါးများကိုပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။

ပြီးခဲ့သည့် ၁၀% တွင်အသားနီများ၊ တစ်ပတ်တစ်ကြိမ်ထက်မကစားရန်၊ တိရိစ္ဆာန်အဆီများနှင့်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။အမဲသားကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့စွာချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားပါ။ - ကင်၊ ဖုတ်ရမည်၊ ဆီမပါဘဲကြော်ပါ။အချိုပွဲမရှိရင်ဘဝဟာပျော်ရွှင်စရာချိုသာပေမယ့်ကျန်းမာတဲ့အချိုပွဲကိုရွေးပါ။အနည်းဆုံးသကြားကိုသုံးပါ၊ သဘာဝချိုမြိန်မှု၊ ပျားရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပင်လုံလောက်သည်။ဥပမာ - ပြောင်းဖူးငယ်လေးသည်သူ့ဟာသူချိုမြိန်သည်။ အချိုပွဲများမှာအရသာရှိပြီးမူလဖြစ်သည်။ သင်သည်၎င်းကိုခလုပ်များမှချက်ချင်းစားနိုင်သည်။

ငယ်ရွယ်သောပြောင်းဖူးနှင့်အတူသစ်သီးသုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြောင်းဖူးငယ် Bonduelle 1 ဘူး (၃၄၀ ဂရမ်) ။
• ဘလူးဘယ်ရီ 70 ဂရမ်။
• စတော်ဘယ်ရီ 70 ဂရမ်။
• Raspberry 70 ဂရမ်။
• လိမ္မော်ရောင် 1 pc ။
• walnut 80 ဂရမ်။
• သဘာဝဒိန်ချဉ် 400 ml ။

ချက် -

1. လိမ္မော်သီးမှ zest အခွံ။လိမ္မော်သီးကိုချပ်များထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။
2. ပြောင်းဖူးဘူးကိုစစ်ထုတ်ပါ။ပြောင်းဖူးနှင့်သီးရောမွှေပါ။
3. walnuts ခုတ်ပြီးဒိန်ချဉ်တွင်ထည့်ပေါင်းပါ။
4. ငယ်ရွယ်သောပြောင်းဖူးနှင့်အတူသစ်သီးသုပ်ကိုသေးငယ်သောဖလား၌ထည့်ပြီးဒိန်ချဉ်နှင့် walnuts နှင့်ထည့်ပါ။လိမ္မော်ရောင်အချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်ပတ်သက်။ စကားအနည်းငယ်။

နေပူအပူနှင့်မြေထဲပင်လယ်ဥယျာဉ်များ၏အနံ့များကိုဆေးဝါး၊ ပညာရှိ၊ စမုန်ဖြူ၊Parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့သည်ဒေသတွင်းစားဖိုမှူးများရာစုနှစ်များစွာအသုံးပြုခဲ့သောအရိုးရှင်းဆုံးနှင့်ဈေးအသက်သာဆုံးနံ့သာမျိုးဖြစ်သည်။ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ Provencal (သို့) အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဟင်းပွဲများကိုအဓိပ္ပာယ်ရှိရှိနှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောအညစ်အကြေးများနှင့်ပြည့်စေနိုင်သည်။ထို့အပြင်သူတို့သည်သင့်အားဆားနည်းစေရန်သင်ခွင့်ပြုလိမ့်မည် - အပြည့်အဝအရသာအတွက်နံ့သာများ၏အရောင်အသွေးသည်လုံလောက်သည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင်တားမြစ်ထားသောအစားအစာများလုံးဝမရှိသလောက်ဖြစ်ပြီးသူတို့၏စာရင်းသည်အာဟာရပညာရှင်အားလုံး၏စာရင်းနှင့်တိုက်ဆိုင်နေသည်။ဤသည်အမြန်အစားအစာနှင့်မည်သည့် "junk" အစားအစာ, စက်မှု Semi- ချောထုတ်ကုန်, ဝက်အူချောင်းနှင့်ကြာရှည်ခံနှင့်အတူသကြားလုံးဖြစ်ပါတယ်။

ရေများများစားစားသောက်ပါ၊ ခြောက်သွေ့သောဝိုင်နီတစ်ခွက်ကိုလျစ်လျူမရှုပါနှင့်။ သို့သော်ကျန်းမာပါစေ။